Ekonomi Koperasi

CHAPTER 1

INTRODUCTION

1.1 Background

Franchising can be described as a contractually based business arrangement

between the franchisor who develops a product or service and the franchisee who buys

the right to use the franchisor’s trade name and sell that product or service (Khan, 1992).

Franchising emerged as a significant way of doing business in the second half of the

twentieth century, and continued to expand during the 1980s and 1990s, becoming a

major force in the United States’ economy. Franchising offers opportunities for

individuals and business firms who want to expand the number of their distribution

outlets carrying their products and services (Khan, 1992), and is becoming an important

strategy in both the U. S. and the world markets for business growth, creation of jobs, and

economic development (Hoffman and Preble, 1991).

Currently, franchising represents a major section of the distribution structure in

the United States.  Over 3,000 companies are involved in franchising, spanning more than

65 industries, and with over 500,000 retail locations (Seid, 1993).  Information from the

International Franchise Association Educational Foundation (IFAEF, 1992) reveals that

over one-third of all retail sales in the United States are by franchisees or outlets owned

by franchisers.  Products and services sold by restaurant franchising firms were

estimated, as of 1990, to exceed $64 billion.  In the year 1992 alone, franchising across2

industries amounted to sales of $803 billion, and accounted for 8 million jobs

(International Franchise Association, 1996).  In a study commissioned by the

International Franchise Association (IFA), it was predicted that by the year 2000, 50% of

all retail sales in the United States would be by franchises (Regulation of Franchising,

1994b).  Presently, sales by franchises account for 40% of all retail sales.

Franchise systems can be described as systems of interdependent organizations

that are involved in the process of making a product or service available to the consumer

through negotiation and exchange (Khan, 1992). In a franchisor-franchisee relationship,

the franchisee is granted or sold the right to use the franchisor’s system of distribution

and/or trademark (Khan, 1992).  The limits of a franchisor-franchisee relationship are

formalized by contract, which either extends from three to twenty years, or has no fixed

time limit, and can have a great deal of variety in its terms.  The contractual agreements

are at the mid-point of a continuum between highly integrated systems and decentralized

entrepreneurial markets.  In the franchisor-franchisee relationship, although the limits are

defined by the contract, the relationship between the two parties is near exclusive.

Franchising contracts represent the products to be sold, standards of quality, prices, and

hours of operation, and they also specify the start-up date, the duration of the contract

agreements, periods of renewal, and termination clauses.

Franchising is unique among most other types of entrepreneurial activity in that it

involves symbiotic and legally differentiated economic forms.  In the franchisorfranchisee relationship, the two entities remain distinctly separate, yet are closely linked

to one another, leading to the description of franchising as a partnership or strategic

alliance (McIntyre, Young, and Gilbert, 1994).  Franchise systems are made up of3

interdependent, symbiotic, individual members or organizations.  Among the many types

of franchise systems, two general types can be identified, both of them relatively recent.

These are product trade-name franchising, where a contractual channel of distribution is

created by the franchisor, and business format franchising, where a franchisor grants

license to a franchisee to duplicate the franchisor’s business concept in another location.

Product trade-name franchising arose from modernization of technology that produced a

nation-wide market and significant increases in the volume of production.  Product tradename franchising was the forerunner of business format franchising.  These two types of

franchising are distinct forms from a legal and functional point of view.  Business format

franchisors sell the opportunity for business ownership, while product trade-name

franchisors sell their goods through franchised outlets.  At the basis of each form is the

fact that the franchisor’s decision to franchise arises from its desire to widen the

distribution of its products or trademarked services.

The partners in a franchise system are mutually dependent on one another’s

objectives and performance to achieve their goals.  Justis and Judd (1989) identified three

types of interdependence in franchise systems.  These include the business form, the legal

form, and the agreement form, which accommodate one another’s independence.  There

are many advantages for joining a franchise system, among them, awards and public

recognition, decreased risk due to a proven business format in comparison to independent

business operation, the training offered by the franchisor, and others.  However, being a

franchisee also brings responsibilities, including working within the restrictions of the

franchisor and sharing the financial rewards.  A successful franchise benefits not only the

franchisees, but also the end-customers, and franchisees can be motivated to change4

through a focus on the end-customer.  Potential franchisees also can be seen as customers

of the franchising companies.

There is variation in the services franchisors provide in franchise contracts.  A

mixture of services may be specified that maintain and build the franchise’s value.

Franchisors may assist franchisees begin their operations by helping with financing, site

selection, lease negotiation, training, and store openings.  On a continuing basis,

franchisors may provide franchisees with central data processing, inventory control, retail

unit evaluation, newsletters, regional or national meetings, and telephone hotlines.  These

services are utilized by franchisors to control, monitor, and support franchisees’

performance, and in these ways minimize problems in their relationships with

franchisees. It is customary for franchisors who offer extensive services to set higher base

fees and royalties to compensate for the higher costs associated with these mechanisms

for monitoring franchisees.

The franchisor-franchisee relationship can be conceptualized as having four

phases. The first is the introduction, where mutual interdependence and a shared

motivation for success and profits is fostered (Justis and Judd, 1989).  The second phase

can be characterized by growth, beginning when the business is functioning.  During this

phase, the franchisor is offering support to the new franchisee and the relationship is

growing and developing.  Also during this phase, the relationship can become

problematic if the franchisor does not provide proper training or support.  When each

participant is able to understand what is expected from the another, it can be said that the

maturity phase has been reached.  At this point, the franchisee has an accurate impression

of the competence and expertise of the franchisor and may either value or question the5

franchisor’s contributions to the relationship (Justis and Judd, 1989).  The last stage in the

relationship is one of decline.  In this phase, either one or two situations prevails.  The

first is that the business is not doing well and the franchisee is motivated to end the

relationship, and the second possibility is that the business is thriving and the relationship

with the franchisor is solidified (Justis and Judd, 1989).

Empirical economic research has been conducted to explain why firms choose to

distribute their products or service offerings through franchise channels.  In contrast, the

reasons why individuals join franchise systems and the characteristics that predict which

individuals are likely to be interested in becoming franchisees have received little

attention. (Peterson and Dant, 1990).

1.2 Statement of the Problem

The growth of franchising has been an important trend in the restaurant business,

since it was introduced into the restaurant sector by Howard Johnsons in the 1930s.

During the next decade, over 100 restaurants joined the Howard Johnson’s franchising

system. In recent years, quick service restaurants have faced significant external and

internal pressures, due to intense competition. These pressures can cause disputes and

abuses of the system that affect external suppliers, customers, and suppliers, as well as

franchisees within the franchise system. Potential abuses can include victimization by

unethical and even criminal operators (Kaufmann, 1990a, 1990b).

The ideal franchisor-franchisee relationship is one built on mutual trust,

consideration, and cooperation, and is vital for the success of both parties.  The6

relationship at its optimum should be mutually beneficial and involve shared effort,

should enhance profits, maximize market share, product sales, and growth for the

franchisor and franchisee (Justis and Judd, 1989). Because the franchisor is risking its

business reputation, contracts specifying franchisee obligations are often very explicit in

their details, but may provide only a general outline of the franchisor’s obligations.  With

the significant popularity of franchising as a method of business expansion have come

problems, including allegations of franchisor misconduct or the failure of the franchisor

to deal in good faith.

There is much potential for conflict in a relationship where both parties are

mutually dependent, bound together by a contract, and must rely on inputs from both

parties, and many franchisees complain about franchisors (Purvin, 1994). By the end of

the 1980s, many prominent franchise companies had experienced problems.  Units that

are not well-run and have declining sales may face cancellation of their franchises or nonrenewal of contracts.  When contracts expire, franchisees must choose between making

more capital investment or non-renewal of their contracts.  If the franchisee chooses not

to renew, then years of the relationship with the franchisor may be destroyed.  The

termination of a franchisor-franchisee relationship may have many implications, among

them law suits and counter-suits.

It is clear that the implications of the franchisor-franchisee have yet to be fully

explored, and that a better understanding of the factors that produce a high-quality

relationship between franchisor and franchisee would be beneficial to both parties.

Therefore, the first research question guiding this study is as follows:

terjemahan hal 1-6

BAB 1

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Waralaba dapat digambarkan sebagai pengaturan bisnis kontrak berbasis antara franchisor yang mengembangkan produk atau jasa dan franchisee yang membeli hak untuk menggunakan nama dagang franchisor dan menjual produk atau jasa (Khan, 1992). Waralaba muncul sebagai cara yang signifikan dari melakukan bisnis di paruh kedua abad kedua puluh, dan terus berkembang selama 1980-an dan 1990-an, menjadi utama kekuatan dalam perekonomian Amerika Serikat. Waralaba menawarkan kesempatan untuk individu dan perusahaan bisnis yang ingin memperluas jumlah distribusinya outlet membawa produk dan jasa (Khan, 1992), dan menjadi penting Strategi baik di AS dan pasar dunia untuk pertumbuhan bisnis, penciptaan lapangan kerja, dan pembangunan ekonomi (Hoffman dan Preble, 1991).

Saat ini, waralaba merupakan bagian utama dari struktur distribusi di Amerika Serikat. Lebih dari 3.000 perusahaan yang terlibat dalam waralaba, yang membentang lebih dari 65 industri, dan dengan lebih dari 500.000 lokasi ritel (Seid, 1993). Informasi dari Internasional Asosiasi Franchise Yayasan Pendidikan (IFAEF, 1992) mengungkapkan bahwa lebih dari sepertiga dari seluruh penjualan ritel di Amerika Serikat adalah dengan waralaba atau outlet yang dimiliki oleh franchisers. Produk dan jasa yang dijual oleh perusahaan restoran waralaba adalah Diperkirakan, pada tahun 1990, melebihi $ 64000000000. Pada tahun 1992 saja, waralaba across2 industri sebesar penjualan $ 803.000.000.000, dan menyumbang 8 juta pekerjaan (Asosiasi Franchise Internasional, 1996). Dalam sebuah studi yang ditugaskan oleh Asosiasi Franchise Internasional (IFA), diprediksi bahwa pada tahun 2000, 50% dari seluruh penjualan ritel di Amerika Serikat akan dengan waralaba (Peraturan Waralaba, 1994b). Saat ini, penjualan waralaba mencapai 40% dari seluruh penjualan ritel. Sistem waralaba dapat digambarkan sebagai sistem organisasi saling tergantung yang terlibat dalam proses pembuatan suatu produk atau layanan yang tersedia untuk konsumen melalui negosiasi dan pertukaran (Khan, 1992). Dalam hubungan franchisor-franchisee, franchisee yang diberikan atau dijual hak untuk menggunakan sistem waralaba distribusi dan / atau merek dagang (Khan, 1992). Batas-batas dari hubungan franchisor-franchisee yang diresmikan oleh kontrak, yang baik meluas 3-20 tahun, atau tidak memiliki fixed batas waktu, dan dapat memiliki banyak variasi dalam ketentuan-ketentuannya. The kontrak perjanjian berada di pertengahan-titik suatu kontinum antara sistem yang sangat terintegrasi dan terdesentralisasi kewirausahaan pasar. Dalam hubungan franchisor-franchisee, meskipun batas yang didefinisikan oleh kontrak, hubungan antara kedua belah pihak sudah dekat eksklusif. Kontrak waralaba merupakan produk yang akan dijual, standar kualitas, harga, dan jam operasi, dan mereka juga menentukan tanggal start-up, durasi kontrak perjanjian, periode pembaharuan, dan klausa terminasi.

Waralaba adalah unik di antara sebagian besar jenis aktivitas kewirausahaan dalam hal itu melibatkan simbiosis dan bentuk-bentuk ekonomi secara hukum dibedakan. Dalam hubungan franchisorfranchisee, dua entitas tetap jelas terpisah, namun terkait erat satu sama lain, yang mengarah ke deskripsi waralaba sebagai kemitraan strategis atau aliansi (McIntyre, muda, dan Gilbert, 1994). Sistem waralaba terdiri of3 saling bergantung, simbiosis, individu anggota atau organisasi. Di antara banyak jenis sistem waralaba, dua jenis umum dapat diidentifikasi, keduanya relatif baru. Ini adalah perdagangan produk-nama waralaba, di mana saluran kontrak distribusi dibuat oleh franchisor, dan format bisnis waralaba, di mana franchisor memberikan lisensi untuk franchisee untuk menduplikasi konsep bisnis waralaba di lokasi lain.

Perdagangan produk-nama waralaba muncul dari modernisasi teknologi yang menghasilkan nasional pasar dan signifikan peningkatan volume produksi. Produk nama dagang waralaba adalah pendahulu dari format bisnis waralaba. Kedua jenis waralaba adalah bentuk yang berbeda dari sudut pandang hukum dan fungsional pandang. Format bisnis waralaba menjual kesempatan untuk kepemilikan bisnis, sedangkan perdagangan produk-nama franchisor menjual barang-barang mereka melalui outlet waralaba. Pada dasar setiap form adalah Fakta bahwa keputusan franchisor waralaba muncul dari keinginannya untuk memperluas distribusi produk atau jasa merek dagang.

Para mitra dalam sistem waralaba yang saling bergantung pada satu sama lain tujuan dan kinerja untuk mencapai tujuan mereka. Justis dan Judd (1989) mengidentifikasi tiga jenis saling ketergantungan dalam sistem waralaba. Ini termasuk bentuk bisnis, hokum bentuk, dan bentuk perjanjian, yang mengakomodasi kemerdekaan satu sama lain. Sana banyak keuntungan untuk bergabung dengan sebuah sistem waralaba, di antaranya, penghargaan dan public pengakuan, penurunan risiko karena format bisnis yang sudah terbukti dibandingkan dengan independen operasi bisnis, pelatihan yang ditawarkan oleh franchisor, dan lain-lain. Namun, menjadi franchisee juga membawa tanggung jawab, termasuk bekerja dalam pembatasan dari franchisor dan berbagi keuntungan finansial. Sebuah manfaat waralaba yang sukses tidak hanya waralaba, tetapi juga akhir-pelanggan, dan franchisee dapat termotivasi untuk change4 melalui fokus pada pelanggan akhir. Franchisee potensial juga dapat dilihat sebagai pelanggan dari perusahaan waralaba.

Ada variasi dalam jasa waralaba menyediakan dalam kontrak waralaba. A campuran layanan dapat ditentukan bahwa mempertahankan dan membangun nilai waralaba. Franchisor dapat membantu franchisee memulai operasi mereka dengan membantu dengan pembiayaan, situs seleksi, sewa negosiasi, pelatihan, dan pembukaan toko. Secara berkelanjutan, waralaba dapat memberikan franchisee dengan pengolahan data pusat, inventory control, ritel unit evaluasi, newsletter, pertemuan regional atau nasional, dan hotline telepon. Ini layanan yang digunakan oleh franchisor untuk mengendalikan, memantau, dan franchisee dukungan ' kinerja, dan dengan cara-cara meminimalkan masalah dalam hubungan mereka dengan franchisee. Ini adalah adat bagi franchisor yang menawarkan layanan yang luas untuk mengatur dasar yang lebih tinggi biaya dan royalti untuk mengimbangi biaya yang lebih tinggi terkait dengan mekanisme untuk franchisee pemantauan.

Hubungan franchisor-franchisee dapat dikonseptualisasikan sebagai memiliki empatfase. Yang pertama adalah pengenalan, di mana saling ketergantungan dan bersama motivasi untuk sukses dan keuntungan dipupuk (Justis dan Judd, 1989). Tahap kedua dapat dicirikan oleh pertumbuhan, dimulai ketika bisnis berfungsi. Selama ini fase, franchisor menawarkan dukungan kepada franchisee baru dan hubungan yang tumbuh dan berkembang. Juga selama tahap ini, hubungan bisa menjadi bermasalah jika franchisor tidak memberikan pelatihan yang tepat atau dukungan. Ketika masing-masing peserta mampu memahami apa yang diharapkan dari yang lain, dapat dikatakan bahwa fase jatuh tempo telah tercapai.

 Pada titik ini, franchisee memiliki kesan yang akurat dari kompetensi dan keahlian dari franchisor dan baik dapat nilai atau pertanyaan the5 franchisor kontribusi pada hubungan (Justis dan Judd, 1989). Tahap terakhir dalam Hubungan merupakan salah satu penurunan. Dalam fase ini, satu atau dua situasi berlaku. Itu pertama adalah bahwa bisnis ini tidak melakukan dengan baik dan franchisee termotivasi untuk mengakhiri hubungan, dan kemungkinan kedua adalah bahwa bisnis yang berkembang dan hubungan dengan franchisor yang dipadatkan (Justis dan Judd, 1989). Penelitian Empiris ekonomi telah dilakukan untuk menjelaskan mengapa perusahaan memilih untuk mendistribusikan produk atau jasa yang ditawarkan melalui saluran waralaba. Sebaliknya, para alasan mengapa orang bergabung dengan sistem waralaba dan karakteristik yang memprediksi individu cenderung akan tertarik pada franchisee menjadi telah menerima sedikit perhatian. (Peterson dan Dant, 1990).

1.2 Pernyataan Masalah

Pertumbuhan waralaba telah menjadi tren penting dalam bisnis restoran, sejak diperkenalkan ke sektor restoran oleh Howard Johnsons pada 1930-an. Selama dekade berikutnya, lebih dari 100 restoran bergabung dengan Howard Johnson yang waralaba sistem. Dalam beberapa tahun terakhir, restoran cepat menghadapi signifikan eksternal dan internal yang tekanan, karena persaingan yang ketat. Tekanan tersebut bisa menyebabkan perselisihan dan penyalahgunaan sistem yang mempengaruhi pemasok eksternal, pelanggan, dan pemasok, serta franchisee dalam sistem waralaba. Potensi pelanggaran dapat mencakup korban dengan tidak etis dan bahkan kriminal operator (Kaufmann, 1990a, 1990b). Hubungan franchisor-franchisee yang ideal adalah salah satu dibangun di atas saling percaya, pertimbangan, dan kerja sama, dan sangat penting untuk keberhasilan kedua belah pihak. The6 hubungan secara optimum harus saling menguntungkan dan melibatkan usaha bersama, harus meningkatkan laba, memaksimalkan pangsa pasar, penjualan produk, dan pertumbuhan untuk franchisor dan franchisee (Justis dan Judd, 1989). Karena franchisor mempertaruhkan nya reputasi bisnis, kontrak menetapkan kewajiban franchisee seringkali sangat eksplisit rincian mereka, tetapi mungkin hanya memberikan gambaran umum tentang kewajiban franchisor. Dengan popularitas yang signifikan dari waralaba sebagai metode ekspansi bisnis telah dating masalah, termasuk dugaan pelanggaran franchisor atau kegagalan franchisor untuk menangani dengan itikad baik.

Ada banyak potensi konflik dalam suatu hubungan di mana kedua belah pihak yang saling tergantung, terikat oleh kontrak, dan harus bergantung pada masukan dari kedua pihak, dan franchisee banyak mengeluh tentang waralaba (Purvin, 1994). Pada akhir tahun 1980-an, banyak perusahaan waralaba terkemuka sempat mengalami masalah. Unit yang tidak dikelola dengan baik dan memiliki penurunan penjualan mungkin menghadapi pembatalan waralaba atau nonrenewal kontrak. Ketika kontrak berakhir, franchisee harus memilih antara membuat lebih modal investasi atau tidak ada perpanjangan kontrak mereka. Jika franchisee memilih tidak untuk memperbaharui, maka tahun hubungan dengan franchisor dapat dihancurkan. Itu pemutusan hubungan franchisor-franchisee mungkin memiliki banyak implikasi, antara mereka hukum jas dan kontra-pakaian. Jelas bahwa implikasi dari franchisee franchisor-belum sepenuhnya dieksplorasi, dan bahwa pemahaman yang lebih baik tentang faktor-faktor yang menghasilkan berkualitas tinggi hubungan antara franchisor dan franchisee akan menguntungkan kedua belah pihak. Oleh karena itu, pertanyaan penelitian pertama membimbing penelitian ini adalah sebagai berikut: